揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)12月15日訊（記者 徐兢）點(diǎn)外賣不知道怎么選？“官方”指南來(lái)了，100家口碑餐館請(qǐng)您來(lái)當(dāng)“評(píng)委”！記者獲悉，12月14日，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合餓了么共同推出的“放心點(diǎn)?榜”正式發(fā)布。本次榜單率先在南京、蘇州和無(wú)錫三城落地。榜單綜合了各城市餐飲品牌門(mén)店過(guò)去1個(gè)月的真實(shí)消費(fèi)、口碑評(píng)價(jià)等維度數(shù)據(jù)及餐飲協(xié)會(huì)專家的評(píng)審意見(jiàn)，最終篩選出各100家外賣品牌收錄榜單，餓了么用戶在APP搜索“放心點(diǎn)”即可快速查看。

南京榜單截圖

12月15日，記者搜索“放心點(diǎn)”后顯示南京榜單。其中，“奶茶果汁”類別榜單中，CoCo都可、茶百道、樂(lè)樂(lè)茶、雅克雅思、茉酸奶、茉沏、奈雪的茶、滬上阿姨等被收錄。在“火鍋”類別榜單中，電臺(tái)巷火鍋、巴蜀魚(yú)蛙、海底撈、左庭右院、鍋SIR等名列其中。在“面包”類別榜單中，有THE CORE烘焙果核、爸爸糖手工吐司、酵墅、遇見(jiàn)拿破侖、85°C、巴黎貝甜等。記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)榜單可一鍵直達(dá)最近的門(mén)店頁(yè)面，直接下單。

【資料圖】

據(jù)江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)于學(xué)榮會(huì)長(zhǎng)介紹，外賣榜單的發(fā)布，旨在各城市評(píng)選一批最具城市特色、高人氣、真實(shí)且實(shí)用的美食店，為市民和游客能夠更好地享受到城市特色美食提供更具參考價(jià)值的信息服務(wù)。

點(diǎn)外賣成為消費(fèi)者的日常

餓了么“放心點(diǎn)?榜”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李沛表示，“放心點(diǎn)?榜”希望給廣大消費(fèi)者推薦每個(gè)城市食客真正最常吃、回頭率最高的外賣好店，小店的位置和規(guī)模不是主要考慮因素，不少南京、江蘇和無(wú)錫人耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)和“網(wǎng)紅店”均成功入選。例如，南京的南京大牌檔、小廚娘淮揚(yáng)菜，蘇州的鑫花溪牛肉米粉、鑫震源生煎，無(wú)錫的糯雅芳粥、泓歷。

據(jù)介紹，南京大牌檔是從南京走向全國(guó)的知名江浙菜品牌，古法糖芋苗、民國(guó)美齡粥等特色招牌如今也在全國(guó)走紅。在外賣的餐品選擇上，在各個(gè)區(qū)域結(jié)合區(qū)域偏好做品的調(diào)整，比如在南京本地，就會(huì)上架活珠子這樣本地特色的外賣。

外賣比拼新鮮度和速度

食材的新鮮度、出餐速度，是外賣比拼的關(guān)鍵點(diǎn)。2020年后，小廚娘淮揚(yáng)菜的外賣營(yíng)收占比，一路從10%增長(zhǎng)到近20%。其背后秘訣是，小廚娘專門(mén)為外賣業(yè)務(wù)做了調(diào)研和調(diào)整，在一直使用的環(huán)保鋁箔密封餐盒基礎(chǔ)上，今年專門(mén)升級(jí)了外賣包裝——在無(wú)紡布袋里加上了保溫棉。同時(shí)小廚娘還在餓了么上線了售后無(wú)憂、食無(wú)憂和超時(shí)賠付等服務(wù)。此次小廚娘被評(píng)選為餓了么“小藍(lán)心”優(yōu)質(zhì)商戶，成為外賣商戶中符合“放心點(diǎn)、準(zhǔn)時(shí)達(dá)”好品質(zhì)、好服務(wù)的商家代表之一。

據(jù)了解，未來(lái)“放心點(diǎn)?榜”將按城市、行政區(qū)和商圈維度進(jìn)行篩選劃分，為保證榜單評(píng)選更專業(yè)和權(quán)威，餓了么也將持續(xù)邀請(qǐng)各地政府、餐飲協(xié)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu)作為專家評(píng)審團(tuán)，和餓了么平臺(tái)攜手共同發(fā)布榜單，榜單涵蓋的品類也會(huì)根據(jù)城市特征逐步豐富。

校對(duì) 王菲

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