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湖北日報(bào)客戶端訊（通訊員 袁鵬 曾誠 左坤陽）眼下正是制作春茶的黃金期，3月26日，由谷城縣委、縣政府主辦的“匠心制茶·技創(chuàng)未來”2023年五山鎮(zhèn)手工制茶大賽在玉皇劍茶壇舉行?？h人大常委會副主任劉海燕現(xiàn)場觀摩。

活動(dòng)現(xiàn)場，來自五山鎮(zhèn)各村組的8家茶企20位制茶師齊聚一堂，現(xiàn)場切磋、以茶會友，展示手工制茶技藝。

襄陽市茶葉協(xié)會會長、五山鎮(zhèn)手工制茶大賽評委唐前勇說：“這次比賽，采用‘四個(gè)統(tǒng)一’，即統(tǒng)一原料、加工器具、加工時(shí)間、評審，看我們選手的水平怎么樣?！?/p>

制茶現(xiàn)場，一片片春芽在制茶師們靈巧的雙手與炒鍋間翻飛，抓、抖、扣、揉......制茶師們?nèi)褙炞⒌赝瓿梢坏烙忠坏拦ば?，空氣中彌漫著陣陣茶香，沁人心脾?/p>

參賽選手李榮寶說：“手工制茶難就難在殺青這一階段，假如殺青時(shí)溫度過高，會導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)糊掉炸裂現(xiàn)象，現(xiàn)在我的這鍋茶從色澤、條索上來看還是很好的。 ”

參賽選手張勇說：“我做手工茶已經(jīng)有30多年了，機(jī)器制茶有機(jī)器制茶的好處，手工制茶有手工制茶的好處，作為手藝人，我們要把這個(gè)工藝傳承下去?！?/p>

茶產(chǎn)業(yè)是五山鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前，全鎮(zhèn)生態(tài)茶園面積已達(dá)5.8萬畝，年產(chǎn)茶葉5000多噸。制茶比賽結(jié)束后，大賽組委會對各參賽選手制作的茶葉進(jìn)行密碼分裝取樣，由省、市、縣的三位茶葉評審專家，對茶樣進(jìn)行評審。經(jīng)過激烈角逐， 最終來自湖北裕滿春茶業(yè)的制茶師夏月清獲得此次大賽一等獎(jiǎng)。

五山鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長陳小鋒說：“舉辦此次大賽，推動(dòng)了‘傳千年技藝，做一葉精品’，培育和打造更多的制茶大師和工匠，為茶鄉(xiāng)五山茶旅融合發(fā)展注入新的活力，不斷提升全縣制茶技能水平，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，積極引領(lǐng)襄陽高香茶品牌發(fā)展壯大，作出新的更大貢獻(xiàn)。”

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