“食”刻堅(jiān)守 護(hù)航群眾“舌尖”安全

石首市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展校園周邊食品安全問(wèn)題、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治

今年以來(lái)，石首市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦校園周邊食品安全、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全等問(wèn)題，在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，周密部署、多措并舉、系統(tǒng)施治，不斷提升了人民群眾對(duì)食品安全工作滿意度。

(資料圖片僅供參考)

整治群腐亮利劍，形成常抓不懈強(qiáng)大震懾

根據(jù)2022年專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題工作總體要求，聚焦“群眾點(diǎn)題”和校園周邊、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全等群眾關(guān)切熱點(diǎn)，及時(shí)成立工作專班、制定詳細(xì)整治方案，明確重點(diǎn)、細(xì)化措施，結(jié)合全市“下基層察民情解民憂暖民心”實(shí)踐活動(dòng)扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，確保整治取得實(shí)效。截至目前，石首市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員863人次，檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)戶423家次、入網(wǎng)餐飲服務(wù)者558家次、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)6家次，共計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題441個(gè)，受理投訴舉報(bào)問(wèn)題22件，荊州轉(zhuǎn)辦問(wèn)題4個(gè)，均已整改完成。其中，立案12件，罰沒(méi)金額6.9萬(wàn)元，報(bào)送典型案例1個(gè)。

多方協(xié)同聚合力，守護(hù)校園周邊食品安全

部門聯(lián)動(dòng)“大合唱”。強(qiáng)化校園周邊食品安全環(huán)境協(xié)調(diào)綜合治理，市市場(chǎng)監(jiān)管、教育、城管、衛(wèi)健、公安等多個(gè)部門聯(lián)合開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)8次，校園及周邊食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)16次，抽檢食品84批次，全面提升學(xué)生對(duì)食品安全、“五毛”食品、流動(dòng)攤販?zhǔn)称肺：Φ日J(rèn)識(shí)。

圖為石首一中北門外食品攤販規(guī)范有序經(jīng)營(yíng)

“六個(gè)統(tǒng)一”建示范。統(tǒng)籌劃定全市85所學(xué)校周邊食品攤販禁售區(qū)域，設(shè)置《食品攤販禁售區(qū)責(zé)任牌》163塊，印制發(fā)放《食品攤販登記管理檔案》《食品攤販登記卡》，建立《石首市校園周邊食品流動(dòng)攤販管理規(guī)定》，實(shí)現(xiàn)食品攤販統(tǒng)一登記備案管理。積極打造石首一中、南岳高中2個(gè)校園周邊食品攤販便民區(qū)示范點(diǎn)，分別制作200余米長(zhǎng)的食品安全文化墻和食品安全宣傳專欄，設(shè)置《食品攤販便民區(qū)責(zé)任牌》，劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)攤位50個(gè)，定制從業(yè)人員工作服120套。進(jìn)一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，做到統(tǒng)一登記備案管理、統(tǒng)一改裝餐車設(shè)施、統(tǒng)一編排經(jīng)營(yíng)攤位編號(hào)、統(tǒng)一設(shè)置經(jīng)營(yíng)點(diǎn)標(biāo)識(shí)牌、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)者服裝、統(tǒng)一垃圾容器等“六統(tǒng)一”。

“自營(yíng)自治”化堵點(diǎn)。食品攤販便民區(qū)管理采取“商戶自治管理”運(yùn)作模式，由商戶自行負(fù)責(zé)各自攤位衛(wèi)生保潔、停車秩序、定點(diǎn)定時(shí)經(jīng)營(yíng)。便民區(qū)的設(shè)定既滿足了學(xué)生群體消費(fèi)需求，又實(shí)現(xiàn)了攤販的合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。各相關(guān)單位組建巡查隊(duì)，建立每周輪流執(zhí)勤制度，采取常規(guī)監(jiān)管與突擊抽檢相結(jié)合，加強(qiáng)日常巡查，推動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，使周邊流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)從無(wú)序到有序再到規(guī)范。《石首市校園周邊食品安全整治工作展示》經(jīng)驗(yàn)做法被荊州市局專題刊發(fā)，并拍攝“化堵為疏 難點(diǎn)變亮點(diǎn)”校園周邊整治專題宣傳片。

線上線下齊聯(lián)動(dòng)，筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線

堅(jiān)持線上、線下監(jiān)管同步推進(jìn)，牢牢守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面排查，建立423家主體臺(tái)賬，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理，做好“三個(gè)一”，促進(jìn)線上線下餐飲服務(wù)同質(zhì)同標(biāo)。

圖為市場(chǎng)監(jiān)管局工作專班檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶

下線一批資質(zhì)不合商家。約談2家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)，簽訂《食品安全責(zé)任書》，督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)，及時(shí)下線證照公示不齊全、超范圍經(jīng)營(yíng)的商戶，建立日監(jiān)測(cè)、周報(bào)送機(jī)制，持續(xù)織密網(wǎng)絡(luò)餐飲線上“監(jiān)測(cè)網(wǎng)”，截止目前，累計(jì)下線資質(zhì)不符要求商家33家。

曝光一批“黑外賣”。加強(qiáng)線下檢查，以商業(yè)綜合體、美食街等為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲為重點(diǎn)類別，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生條件差、食材來(lái)源不明等問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)一處、整改一處，消除一處。強(qiáng)化正反警示教育，制定并公布2期網(wǎng)絡(luò)餐飲“紅黑榜”，集中曝光問(wèn)題外賣經(jīng)營(yíng)者6家，宣傳8家優(yōu)秀商戶。開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“你我同查”、“外賣小哥送安全進(jìn)千家萬(wàn)戶”等活動(dòng)6次，運(yùn)用“現(xiàn)場(chǎng)檢查+快速檢測(cè)+監(jiān)督抽檢”技術(shù)手段，抽檢“網(wǎng)紅”食品20批次，現(xiàn)場(chǎng)快檢585批次。鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“明廚亮灶”，接入鄂食安社會(huì)共治系統(tǒng)平臺(tái)，公開餐食加工制作過(guò)程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

發(fā)放一批“食安封簽”。為確保外賣配送各環(huán)節(jié)的食品安全，全面推廣使用“食安封簽”，進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任，累計(jì)發(fā)放“食安封簽”2萬(wàn)余張，為外賣食品“關(guān)門上鎖”，牢牢守住外賣配送“最后一公里”食品安全防線。推動(dòng)形成監(jiān)管單位消費(fèi)者監(jiān)督、外賣平臺(tái)推廣、入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)的網(wǎng)絡(luò)餐飲安全共治格局，全市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全形勢(shì)持續(xù)改善。

壓實(shí)責(zé)任強(qiáng)落實(shí)，推動(dòng)食品安全監(jiān)督常態(tài)長(zhǎng)效

圖為外賣小哥進(jìn)千家萬(wàn)戶活動(dòng)，為騎手張貼外賣箱宣傳畫，發(fā)放宣傳冊(cè)

壓實(shí)牽頭單位的主體責(zé)任，積極開展“一把手”抓專項(xiàng)整治公開承諾，公開設(shè)置舉報(bào)電話郵箱，廣泛張貼發(fā)放簽訂“三書一告”（《校園周邊及網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全告知書》2000份、《網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣經(jīng)營(yíng)者提醒告誡書》1800份、《廉潔奉公履職盡責(zé)承諾書》200份、《征集問(wèn)題線索公告》5300份）。借助石首市政府網(wǎng)、石首市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)等媒體推送，暢通市長(zhǎng)熱線、e線民生、12315等投訴舉報(bào)渠道，實(shí)現(xiàn)知曉宣傳全覆蓋。嚴(yán)格“一單五賬”管理（排查和受理問(wèn)題總清單、問(wèn)題整改臺(tái)賬、線索查處臺(tái)賬、人員處理臺(tái)賬、資金清退臺(tái)賬、建章立制臺(tái)賬），制定整改措施，整改責(zé)任到人，逐一整改，一一銷號(hào)，見底清零。不定期開展“回頭看”，把整改落實(shí)與食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治、日常工作、建章立制有機(jī)結(jié)合起來(lái)，不斷加強(qiáng)制度建設(shè)，切實(shí)增強(qiáng)整改落實(shí)的成果運(yùn)用和轉(zhuǎn)化，健全長(zhǎng)效機(jī)制，常態(tài)長(zhǎng)效，推進(jìn)基礎(chǔ)性、機(jī)制性、制度性建設(shè)取得明顯成效。（湖北日?qǐng)?bào)客戶端）

關(guān)鍵詞： 食品安全 代理機(jī)構(gòu) 登記備案 線上線下