極目新聞記者 姚崗

9月7日，巴奴集團(tuán)通過官微發(fā)表聲明，回應(yīng)超島門店羊肉卷含鴨肉成分一事，稱消費(fèi)過該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄，到超島北京合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。

近日，有博主稱，“超島自選火鍋”北京合生匯店的羊肉卷被檢測出鴨肉成分。據(jù)悉，超島品牌由巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵之子杜夯創(chuàng)立。

面對網(wǎng)友質(zhì)疑，9月7日，巴奴集團(tuán)發(fā)表聲明稱，超島作為巴奴集團(tuán)旗下子品牌，此次事件充分暴露了其對超島品牌管理方面存在嚴(yán)重漏洞，巴奴集團(tuán)對超島品牌負(fù)有不可推卸的監(jiān)督管理責(zé)任。

巴奴集團(tuán)在聲明中表示，凡消費(fèi)過該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元，賠付范圍自今年1月15日超島合生匯店開業(yè)起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。

據(jù)悉，巴奴對超島合生匯店、豐科萬達(dá)廣場店、龍德廣場店、石景山萬達(dá)店即日起全部停業(yè)整改、全面徹查，并引進(jìn)第三方公司對超島門店所有在售產(chǎn)品，進(jìn)行全面檢測，通過政府部門以及第三方質(zhì)檢公司認(rèn)定合格后，再確定開業(yè)時間。同時，巴奴集團(tuán)取消超島獨(dú)立采購權(quán)，未來采購全權(quán)由巴奴集團(tuán)負(fù)責(zé)。

對于外部合作商，巴奴集團(tuán)在聲明中提到，與超島涉事產(chǎn)品的供應(yīng)商鄭州森昂商貿(mào)有限公司終止合作。同時，巴奴集團(tuán)對超島門店現(xiàn)售所有產(chǎn)品供應(yīng)商進(jìn)行全面清查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，終止合作。巴奴集團(tuán)對羊肉產(chǎn)品供應(yīng)商提高標(biāo)準(zhǔn)，重新招標(biāo)。

巴奴集團(tuán)的回應(yīng)引發(fā)不少網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友評論稱，誠心改正，消費(fèi)者還是接受的。還有網(wǎng)友評論稱，認(rèn)錯態(tài)度還行。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴極目新聞記者，巴奴堅(jiān)持產(chǎn)品主義，以品質(zhì)作為它的經(jīng)營理念，巴奴子品牌超島門店羊肉卷含鴨肉成分，暴露其管理體系的問題，這對于巴奴品牌影響非常大，巴奴承認(rèn)羊肉卷問題并賠償消費(fèi)者，以此挽回品牌形象。

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